Resep saus teriyaki
1. 100 mililiter kecap manis.
2. 100 mililiter kecap asin.
3. 4 sendok makan gula merah yang sudah digerus.
4. 0,5 sendok makan jahe yang sudah diparut.
5. 3 siung bawang putih, parut.
6. 1 cup nanas yang sudah diparut.
7. 1 sendok makan air jeruk nipis.
8. 1 sendok makan tepung maizena.
9. Air putih secukupnya untuk melarutkan tepung maizena dan bahan tambahan.
Cara membuat saus teriyaki :
1. Larutkan tepung maizena dengan air putih secukupnya, sisihkan.
2. Masukkan kecap asin dan kecap manis ke panci, masak dengan api kecil, sambil diaduk sampai menguap.
3. Tambahkan gula merah, bawang putih, dan jahe, aduk sampai larut.
4. Masukkan air jeruk nipis dan nanas, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih secukupnya, masak sampai mendidih.
6. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental dan meletup-letup, singkirkan nanas.
7. Masukkan ke dalam wadah, saus teriyaki siap digunakan sebagai bumbu untuk aneka masakan.
